Terdapat banyak jenis daging segar yang dipakai sebagai steak, seperti: sirloin, tenderloin, dan rib (atau rib eye apabila diolah tanpa tulang). Dari semua daging di atas, yang paling popular adalah sirloin sebab harganya cukup murah. Nama-nama di atas mengacu ke beberapa bagian tubuh sapi di mana dagingnya dipakai. Proses memasaknya pun tidak sama dan memang sedikit rumit. Ada penyajian well done dengan daging sapi yang tidak lagi juicy dan telah masak berwarna kecoklatan, ada juga medium untuk kematangan yang hanya terdapat di sisi luar daging, tetapi bagian yang dalam masih lembab. Dapat juga rare, di mana daging sapi masih cukup lembab dan berwarna kemerahan saja. Peluang Bisnis Kuliner Steak di Jakarta Setiap insan tentu ingin sekali-kali mencicipi fancy dining dan mengkonsumsi makanan yang nikmat luar biasa. Dari sana, Anda mesti sudah paham bahwa konsep berjualan steak adalah prospek yang menjanjikan. Baca juga Kumpulan Motivasi Kerja bagi Anda yang Ingin Sukses di M...